در این مقاله به معرفی کشور چین و جاذبه های آن می پردازیم.

دیوار بزرگ چین

دیوار بزرگ چین یکی از مهمترین و زیباترین جاذبه های گردشگری چین در لیست برترین های ما قرار گرفته است در عین حال در بین سرسبزترین منطقه چین جای خوش کرده که این مکان رویایی در اصل سمبل بی چون و چرای قدرت نظامی چینی های باستان به شمار می رود.

شهر ممنوعه

‏‏شهر ممنوعه که یکی از باشکوه ترین بناهای این کشور به حساب می آید به روایتی وسیع ‌ترین و کامل ‌ترین مجموعه معماری چوبی در جهان نامبرده می شود و اینکه شهر ممنوعه در سال ۱۴۰۶ میلادی بنا نهاده شد و اینکه با ‏دستور ” جو دی ” دومین امپراتور سلسله مینگ آغاز شده و ظرف چهارده سال به اتمام رسید و جالبه بدونید که تا سال ۱۹۱۱ میلادی و نابودی سلسله چینگ نزدیک به ۵۰۰ ‏سال جمعا ۲۴ امپراتور در این شهر ممنوعه اقامت و پادشاهی کردند و از سال ۱۹۲۴ میلادی بازدید از این مجموعه به عنوان ” کاخ موزه ” برای ‏عموم مردم آزاد گردید.

رودخانه‌ لی

منظره‌ی سنگ آهکی در کنار رودخانه‌ی لی قلب هنرمندان را به تسخیر خود درآورده است. آن بخش طولانی ۸۳ کیلومتری این رودخانه که میان گویلین و یانگشو و واقع شده و زیباترین قسمت آن را تشکیل می‌دهد. منظره‌ی رودخانه با تپه‌های مواج، صخره‌های پرشیب و زمین‌های کشاورزی تزیین شده با درختچه‌های بامبو پوشیده شده است.

غذاهای مشهور چینی

مرغ گنگ بائو

این غذا نوعی مرغ کبابی تند است که با انواع آجیل، بخصوص بادام زمینی مخلوط می گردد. برای تهیه ی این غذا مرغ را تکه تکه کرده و کبابی می کنند، پس از آن که مرغ خوب تفت داده شد، سیب زمینی، ذرت و سیر خرد شده را به آن اضافه می کنند. مرغ گنگ بائو سس مخصوصی هم دارد که بسیار شیرین است و یکی از مهم ترین دلایل محبوبیت این غذاست.

ما پو توفو

ما پو توفو نام یک غذای خوشمزه است. غذایی با طعم تند و گرم که در آن از گوشت زیادی استفاده می کنند. برای پخت این غذا ابتدا مقدار زیادی پیاز را خرد و سرخ می کنند، گوشت را هم جداگانه پخته و سرخ می نمایند و در آخر این دو مواد را با هم مخلوط می نمایند.

در نهایت برای خوش طعم کردن بیشترِ ما پو توفو سسی تهیه می کنند که ماده ی اصلی آن شیر است و طعم غذا را بسیار لذیذ می کند. اگر از طعم گوشت سرخ شده خوشتان می آید این غذا یکی از بهترین گزینه ها برای شماست.

دامپلینگ

برای پخت این غذا که به پیراشکی های ما شباهت دارد، گوشت و سبزیجات را با هم تفت داده و سرخ می کنند سپس آن ها را در خمیرهای مخصوص و نازک می پیچند. اندازه دامپلینگ باید به حدی باشد که با یک گاز خورده شود به همین خاطر لازم است برای هر نفر حدود ۶ دامپلینگ آماده شود.

وانتان

این خوراکی که شباهت زیادی به تورتلینی ایتالیایی هم دارد، نوعی رشته های شکل دار است که در آب جوشانده و میل می شود.این غذا، ترکیبی از سوپ و دامپلینگ های لذیذ و پر طرفدار است که کم کم خشک و خشک تر شده، این روزها برای لوکس تر کردن این غذا از موادی چون گوشت یا میگو هم استفاده می شود.

چو مین

چو مین نوعی رشته فرنگی چینی است که به صورت سرخ شده میل می شود؛ غذای چو مین تنها از رشته فرنگی تشکیل نمی شود؛ بلکه موادی چون مرغ، گوشت گاو، میگو، یا گوشت خوک، پیاز و کرفس نیز در آن به کار می رود. برای پخت این غذا ابتدا رشته فرنگی ها را در آب جوش غوطه ور می کنند تا خوب نرم شود، سپس در تابه ای جداگانه گوشت و پیاز و کرفس را سرخ می کنند، وقتی رشته فرنگی ها خوب پخت آن را چند دقیقه ای با دیگر مواد سرخ می کنند و در ظروف مخصوصش سرو می نمایند.

اردک پخته شده

اردک چینی که با نام پکینگ داک در کشورهای آمریکایی و اروپایی شناخته می شود. اردک را به صورت درسته می پزند و پوست آن را هم جدا نمی کنند؛ اما به دلیل آن که اردک را در فر با درجه ی بالا می پزند، پوست آن بسیار نازک و برشته می شود و طعم بدی ندارد. اردک چینی را به تنهایی سرو نمی کنند بلکه اغلب در کنارش یک برش کیک یا پنکیک هم قرار می دهند.

منبع : charbzaban

شماره تماس فروشگاه اینترنتی نشر زبان جهت سفارش تلفنی تكی و عمده : 09301777854