در این مقاله به معرفی کشور چین و جاذبه های آن می پردازیم.

اسپرینگ رول

اسپرینگ رول به معنای رولت های بهارانه است و بیشتر هم در فصل بهار و تابستان پخته می شود. برای پخت این غذا از خمیرهای مخصوصی استفاده می کنند و داخلش را با گوشت و سبزیجات معطر پر می نمایند، سپس همه ی این رول ها را در روغن داغ سرخ کرده و به آن ها نمک و فلفل اضافه می کنند

کائو رو

کائو رو جزو غذاهای پرطرفدار خیابانی چین است و غذایی شبیه به کباب های تابه ای ایرانی است با این تفاوت که به سیخ های چوبی کشیده می شوند. در پخت این غذا از گوشت گوسفند و گاو استفاده می کنند اما در سال های اخیر دیده شده که گاها از گوشت مرغ چرخ شده هم استفاده کنند.

شوآن یانگرو

شوآن یانگرو در اصل یکی از محبوب ترین غذاهای چینی بشمار رفته که سابقه آن به زمان ” دودمان یوآن ” باز می گردد و نیز این غذا به سبک هات پات طبخ میشود که در اصل یک ظرف بزرگ آب یا سوپ در حال جوشیدن بوده که این ظرف را وسط میز قرار می دهند و برش های نازک گوشت بره روی میز می گذارند و هر کس یک برش گوشت را مدتی داخل این آب جوش می گذارد و بعد که اینکه گوشت پخته شد آن را با سس کنجد مزه دار می کند و میل میکنند.

معروف ترین جشنواره های بزرگ چین

جشن بهار یا سال نو چینی

در کشور زیبای چین علاوه بر جشن سال نوی میلادی یک بار هم سال نوی چینی را جشن میگیرند، در ضمن طبق تقویم میلادی سال نو چینی حدود ۲۱ ژانویه تا ۲۱ فوریه یعنی حدود بهمن ماه در سراسر کشور بصورت گسترده ای برگزار می ‌شود و با شروع فصل بهار ” سال نو چینی ” هم شروع میشود.

جشن قایق اژدها چین

جشن قایق اژدها یا جشن اژدها که در زبان محلی به نام ” Duanwu Festival ” نامبرده میشود، یکی از خاص ترین و شگفت انگیزترین جشن‌ های ملی کشور محسوب می ‌شود و به مدت ۵ روز در پنج ماه متوالی برگزار می ‌شود و نیز این جشن دیدنی روایتگر مرگ و زندگی و افسانه‌ معروف چینی به نام ” Chu Yuan” می باشد که به نوعی در این فستیوال گنجانده شده است.

فستیوال کینگ مینگ

از فستیوال های چینی که در اواخر بهار (همزمان با ۴ یا ۵ آپریل) مردم چینی برپا می کنند، فستیوالی است که برای درگذشتگان است. چینی ها هزاران سال است که آن را جشن می گیرند و بر سر خاک و مزار رفتگان خود جمع می شوند.

جشنواره دو هفتم

در میان جشن ها و فستیوال های چینی، روزی که اولین جشن روز عشاق در جهان نامیده می شود، به جشنواره دو هفتم یا جشن کیژی مشهور است. این جشن نیز در روز هفتم از ماه هفتم سال چینی برگزار می شود و با افسانه ای جذاب همراه است.

جشن نیمه پاییز

شاید بتوان جشن نیمه پاییز چینی ها را دومین جشن مهم در میان این مردم دانست. جشنی است که هنگامی که ماه کامل در آسمان شب پدیدار می شود. ماه کامل در میان این مردم نمادی از کمال و احیای پیوندهای خانوادگی است.

جشنواره شب دو نهم

همانطور که از نام آن مشخص است، از جشن ها و فستیوال های چین بوده که در روز نهم از ماه نهم سال برپا می شود. با این حال نام دیگری هم دارد و مردم به آن جشنواره چونگیانگ (the Chongyang Festival) هم می گویند. این روز در بسیاری از خانواده های چینی به دیدن پدربزرگ ها و مادربزرگ ها می روند و یک روز را با آن ها می گذرانند.

با توجه به وسعت چین و همچنین مقرون به صرفه بودن آن و به لطف غذاها و اقامتگاه های ارزان قیمت روش های زیادی برای صرفه جویی در هزینه ها وجود دارد.

در اینجا بهترین راه های صرفه جویی در هزینه ها را بررسی می کنیم:

از قطارهای تختخواب دار استفاده کنید – برای مسافرت های شبانه از قطارهای تختخواب دار (محفظه های بدون درب) استفاده کنید زیرا مسافت بین شهرها می تواند بسیار طولانی باشد. گذراندن یک شب در قطار باعث می شود در هزینه های اقامت خود صرفه جویی کنید. تخت های طبقه پایین ارزانتر هستند، همچنین با خرید بلیط از چند روز قبل نیز می توانید در هزینه ها صرفه جویی کنید. در صورت نیاز به راهنمایی، برخی از ایستگاه ها به مسافران خارجی کمک هایی ارائه می دهند.

منبع : charbzaban

شماره تماس فروشگاه اینترنتی نشر زبان جهت سفارش تلفنی تكی و عمده : 09301777854